endlich fließt das begehrte Öl

endlich fließt das begehrte Öl

In der Ölpresse

Nach der Ernte werden die Oliven zur Ölpresse gebracht. In großen Stapelkisten lagern die Früchte dort maximal drei Tage. Säuberlich sind die Stapelkisten mit den  Namen der Früchtebesitzer gekennzeichnet. Sind genügend Früchte gesammelt, ein Pressbehälter fasst etwa 800 Kilo, beginnt die Ölgewinnung, Die Plantagenbesitzer sind in der Presse selbst anwesend und achten darauf, dass die eigenen Früchte streng von den anderen getrennt verarbeitet werden.

Nach dem Wiegen werden gelangen die Oliven zunächst in ein Gebläse, in dem  Blätter und kleinere Zweige vom Erntegut aussortiert werden. Danach  geht`s in die Wäsche, anschließend werden die Früchte getrocknet. Höhepunkt der Ölgewinnung ist das Pressen und Kneten der Oliven.

Die Reste der Früchte gelangen über ein Förderband auf einen LKW, der die Maische nicht etwa kompostiert sondern zur nächsten Ölpresse bringt. Dort gibt´s dann nochmal eine Erste Pressung… usw. Das Ergebnis ist preisabgestuft in jedem Supermarkt zu finden.

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Geschrieben am 30.11.2012 und abgelegt unter: Italien
Sizilien - Alte Fischfabrik

Sizilien – Alte Fischfabrik

Mit Weißwürsten nach Palermo

Unsere Freunde hatten lang schon von Sizilien geschwärmt, ihre Bilder und Erzählungen uns neugierig gemacht. Sogar eine Ferienwohnungsempfehlung gaben sie uns, wir sollten zu Helga nach Scopello fahren. Per Mail suchten wir Kontakt zur auf der Insel im Süden Italiens lebenden Österreicherin und fragten unter anderem, was wir ihr aus Mitteleuropa denn mitbringen könnten. So kam es, dass wir mit Weißwürsten im Gepäck nach Palermo flogen, dort in einen Fiat 500 der preiswertesten Autovermietung stiegen und dann noch circa eine Stunde nach Scopello fuhren.

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Geschrieben am 03.08.2012 und abgelegt unter: Italien

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Unterwegsblogger

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